Выбор редакции | AktuellКомпании | FirmenНовости | NachrichtenОбщество | Gesellschaft

FT: более 60% продуктов Nestlé являются нездоровыми

Более 60% продуктов питания и напитков Nestlé – nota bene крупнейшей в мире компании по производству еды – вредны для здоровья человека. Об этом, со ссылкой на внутренний документ концерна, сообщает Financial Times. Ситуация с другими производителями либо такая же, либо ещё хуже. Решение – наше радикальное изменение подхода к покупке и приготовлению еды. (Портал «Швейцария Деловая»)

Более 60% «нездоровья»

Мы – это то, что едим! Однако что по этому поводу мы можем прочитать в отчёте к продукции Nestlé?

«Некоторые из наших категорий продуктов никогда не будут здоровыми, независимо от того, насколько мы их изменим», – говорится во внутреннем документе Nestlé, который попал в распоряжение Financial Times.

Согласно источнику, только 37% всех продуктов питания и напитков, продаваемых Nestlé, получили оценку выше 3,5 / 5 в соответствии с Австралийским рейтингом здоровья. Считается, что последний является наиболее авторитетной системой анализа пользы/вреда продуктов питания.

Не помогла Nestlé улучшить ситуацию и ставка на так называемые «веганские» продукты и уменьшение доли сахара.

Почему нам продают нездоровую пищу?

Эксперт в области здравоохранения Марион Нестле из Корнельского университета в Нью-Йорке (совпадение фамилии эксперта с именем концерна случайно) не удивлён цифре в более 60% нездоровых продуктов.

«Задача производителей продуктов питания – генерировать деньги для акционеров, причем делать это как можно быстрее и в как можно большем количестве. Поэтому они продают товары, пользующиеся спросом у масс. И больше всего люди хотят Junk Food – нездоровой пищи», – отметил эксперт.

Что можно предпринять?

Винить только лишь Nestlé в продаже нездоровой пищи не следует. Можно предполагать, что «рыльце» всех международных концернов в… Вы знаете, в чём именно.

Значительный вклад в то, что на прилавках продуктовых сетей продают нездоровую пищу, внесла глобализация. В ущерб региональным продуктам увеличился импорт из дальних стран. Не следует подробно объяснять, что для искусственного продления срока годности продуктов питания их обрабатывают консервантами. Итог: аллергии и повышение уровня токсинов в организме.

Овощи и фрукты – помимо обработки токсичными консервантами – собирают ещё зелёными, чтобы они «дозрели» на пути в страну экспорта. Такие «продукты питания» обладают лишь долей должных витаминов и полезных элементов.

Основных правил, как заметно улучшить своё питание, два:

  • покупать продукты питания с как можно меньшим числом обработок:
    • кусок мяса куда лучше фарша и полуфабрикатов;
    • откажитесь от магазинного хлеба и муки – вместо этого производите муку и пеките хлеб самостоятельно. По собственному опыту укажу, что это куда проще, чем Вы могли бы подумать: понадобятся лишь закупка зёрен у местных фермеров (в Швейцарии предостаточно таких продавцов, можно в поисковой системе ввести, например, запрос «dinkelkörner kaufen schweiz»), собственная мини-мельница (занимает мало места на кухне), а также машина для выпечки хлеба (также довольно компактна);
    • замените по возможности синтезированный сахар (шоколад, магазинную сладкую выпечку) на натуральный (фрукты, мёд).
  • покупать региональные продукты. Поскольку продукция продаётся локально, фермерам нет необходимости её «снабжать» консервантами. Лучше всего для этой цели подходят местные рынки – в швейцарских городах они обычно проводятся по средам и субботам. Кстати, цены на рынках в Конфедерации могут быть даже ниже, чем в продуктовых сетях. Однако об этом – в каком-либо материале в будущем…

p.s. Помнят ли любители «быстрой еды», что «сэкономленное» ими на приготовлении «пищи» время они смогут использовать, например, на собственное лечение и походы к врачам? Фармацевтические концерны любят больных людей.

Пожертвование Порталу