«Медовая» проблема швейцарского шоколада «Тоблерон»

Известный и любимый по всему миру трёхгранный  швейцарский шоколад «Тоблерон» — это желанное лакомство, производимое исключительно в неофициальной швейцарской столице – Берне. Несмотря на своё швейцарское происхождение, шоколадный производитель борется против инициативы Swissness. Почему? – читайте в нашей заметке.

Что значит Swissness (можно поломать голову и перевести как «швейцарность»)? Всё довольно просто: по меньшей мере 80% ингредиентов должно происходить из Альпийской республики, чтобы заслужить гордое звание «сделано в Швейцарии». Как раз данное требование предусматривает инициатива Swissness, которой Национальный совет и Совет кантонов (Большая и Малая камеры швейцарского парламента) уже дали своё благословение. Однако не все уверены, что их продукция сможет выдержать столь строгий тест на «швейцарность».

«Тоблероны» — это исконное шоколадное счастье из Берна. Этот швейцарский шоколад могут производить только в Берне-Бруннен! И ни в каком другом месте на Земле! Молоко, сахар, а также какао – самые важные ингредиенты – происходят исключительно из Швейцарии. Однако есть одно «но». Шоколадный производитель Mondeléz хотел бы, чтобы для мёда сделали исключение.

Дело в том, что мёд для производства шоколадных трёхгранников в большей степени поступает из Мексики или Аргентины. Как утверждают в Mondeléz, «иначе для производства Тоблеронов понадобилась бы половина производимого в Швейцарии мёда».

Опасение о том, что Тоблерон по вине мёда не сможет дотянуть до заветной планки в 80%, не единственное. Шоколадная фабрика подозревает, что в случае окончательного принятия Swissness-инициативы швейцарские производители мёда могут образовать монополию, чтобы подстегнуть цены.

В конечном итоге, последнее слово о том, станет ли Swissness-инициатива обязательным правилом, скажет швейцарский народ, если будет принято решение о проведении референдума. В любом случае всем советуем наслаждаться традиционным и единственным в своём роде швейцарским шоколадом.