Швейцарские рестораны установили «звёздный» рекорд в гиде Мишлен

За последние пять лет швейцарские рестораны заработали больше звёзд Мишлен, чем любая страна в Европе. Так, на долю Конфедерации приходится более одной девятой всех заведений, упомянутых в новом издании Красного гида Мишлен 2017 года. Какие именно швейцарские рестораны получили заветные кулинарные звёздочки? Подробности читайте в данном материале Портала «Швейцария Деловая».

Мишленовские звёзды предпочитают рестораны Швейцарии

В Красный гид Мишлен за 2017 год вошло около 117 швейцарских ресторанов самой разнообразной категории. Среди обладателей одной звезды числится 95 национальных заведений: т.е. их число за последний год увеличилось на 12. Например, заветную звёздочку получил швейцарский представитель ресторанной сети «Bib Gourmand». Заведение отметилось своей высококачественной кухней и отличным соотношением цены и качества. Для сравнения: здесь одно блюдо обойдётся посетителю около 70 швейцарских франков.

Две звезды Мишлен удостоились 19 заведений Швейцарии. Среди серебряных призёров очутились такие рестораны как «Silver» и «Vals GR». Кстати, они лишь в прошлом году впервые получили свою награду и уже такой прогресс! Особого внимания удостоилось заведение «Ecco Zürich»: критики сразу наградили ресторан двумя звёздочками Мишлен. Еще три швейцарских ресторана сети Giardino Group получили серебро.

В свою очередь, «трёхкратное золото» досталось таким швейцарским ресторанам как «Restaurant de l’Hotel de Ville» (находится в пригороде Лозанны), ресторан «Schauenstein» (возле Фюрстенау, кантон Граубюнден) и «Cheval Blanc by Peter Knogl», который расположился в отеле Базеля «Les Trois Rois».

Примечательно, что всего в мире лишь 100 заведений удостоились получить три звезды Мишлен, среди которых теперь и представители Швейцарии. Всего в новый Красный гид Мишлен 2017 года включено около 945 ресторанов, каждый из которых разнообразен не только своими вкусовыми качествами, но и ценовой политикой.