Швейцарские чиновники: полуфабрикаты – причина болезней
Вернуться домой с изнуряющей работы, когда уже нет никаких сил и желания утруждать себя долгой готовкой еды, а есть уж очень как хочется. «Хорошо», что в морозилке есть пицца, которую уже после 15 минут в духовке можно подавать на стол. Для многих описанная ситуация – ужасная повседневность. Наглядный пример тому – население США, где число хронически больных зашкаливает. Если люди в Европе не хотят повторить этот печальный опыт, следует как можно быстрее отказаться от «американского стиля жизни». (Портал «Швейцария Деловая»)
Что нужно знать о полуфабрикатах?
«Полуфабрикаты вредны для здоровья?» Многие читатели скажут, что для них это не новость. Тогда ответный вопрос от нас: а как часто Вы об этом вспоминаете, поедая очередной полуфабрикат, который подчиняет себе Ваш мозг через действие синтетических добавок?
Полуфабрикаты – это изделия, полученные из сырья в результате (часто многократной) обработки и нуждающиеся в дальнейших манипуляциях для превращения в полноценный продукт.
Во всём мире (особенно, к сожалению, в странах Запада) полуфабрикаты пользуются большой популярностью. В Швейцарии они составляют около четверти потребляемой продукции. В других странах, таких как США и Великобритания, более половины покупаемой продукции приходится на товары, подверженные глубокой переработке.
Популярность полуфабрикатов обусловлена быстрым и простым приготовлением. Кроме того, на этапах переработки добавляются разные усилители вкуса (наркотики в широком смысле слова), влияющие на соответствующие нервные связи в мозге потребителя и вызывающие привыкание.
Для производителей полуфабрикаты очень выгодны: ими удобно торговать, потому что в них убито всё живое и, соответственно, они имеют длительный срок хранения. Более того, высока маржа, поскольку полуфабрикаты можно продавать по относительно высокой цене при значительно более низкой стоимости (далеко не самых качественных) ингредиентов.
Швейцарские чиновники бьют тревогу
До сих пор в официальных рекомендациях федерального правительства по питанию особую роль играли лишь питательные вещества и их баланс.
В сентябре 2024 года Федеральное управление по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии обновит свои рекомендации, в которых будет чётко указана опасность употребления слишком большого количества продуктов с высокой степенью переработки.
Напомним, что год назад Федеральная комиссия по питанию написала о «срочной необходимости принятия мер» против пищевых продуктов с высокой степенью переработки. Причина рекомендации: доказана связь между потреблением полуфабрикатов и такими заболеваниями, как ожирение, сердечно-сосудистые проблемы, диабет или некоторые виды рака.
Механизм негативного влияния полуфабрикатов в упрощённом виде выглядит следующим образом: в продукты с высокой степенью переработки добавляют синтетические сахара и консерванты.
Синтетические сахара приводят наш организм, который за всю историю эволюции привык только к природному сахару (например, во фруктах), в состояние полного хаоса – тело просто не знает, как реагировать на незнакомые вещества. Поэтому из года в год безвозвратно разрушается система выработки инсулина. Человек становится диабетным инвалидом – т.е. очередным клиентом фармацевтической индустрии.
Консерванты – это очень лесное слово для веществ, которые куда вернее было бы назвать ядами. Да, Вы прочитали верно: поедая полуфабрикаты (а вместе с ними – и консерванты), Вы постоянно травите себя. Организм пытается с этим бороться. В результате – нездоровая кожа (в т.ч. в ней организм откладывает яды), ослабление иммунитета (а как он может быть сильным, если Вы, употребляя яды, его постоянно держите в стрессе?!), а также иные неприятные последствия, разговор о которых превысил бы формат текущей статьи.
Интересный факт: веганские заменители мяса часто подвергаются экстремально интенсивной степени переработки с добавлением всевозможных усилителей вкуса и консервантов. Получается парадокс: многие воспринимают веганские продукты-заменители как полезные для здоровья и, глядя на зелёную успокаивающую упаковку, думают, что, потребляя их, они заботятся о своем здоровье. Иными словами, трендовые веганские полуфабрикаты могут быть ещё опаснее их «мясных» конкурентов.
Что можно сделать?
Правило довольно просто (сложнее добиться его соблюдения): чем ближе продукт к своей первоначальной форме, тем он обычно безопаснее. Например, цельная курица всегда лучше «куриных наггетсов»; яблоко — лучше «яблочного джема».
Вместо покупки полуфабрикатов в продуктовых сетях Портал «Швейцария Деловая» советует покупать цельную продукцию на «старомодных» рынках. У местных фермеров (в отличие от продуктовых фирм-гигантов из Китая, США и Германии) часто просто нет возможности добавлять в свои товары синтетические сахара и консерванты. Более того, местные фермеры обычно сами едят то, что произвели. И уж точно не в их интересах травить самих себя.
Напротив, вряд ли собственников сетей фастфуда (их вернее было бы назвать «травильнями») можно увидеть в их же филиалах, поедающих их «еду».
Обычно мы не просим поделиться нашим материалом в Ваших социальных сетях. В текущей ситуации мы хотим сделать исключение. Любая ссылка на данный материал — шаг против «американизации» европейского общества!