Представлен новый владелец самого известного ресторана Швейцарии

Какой ресторан Швейцарии является самым известным? Думайте, что, скорее всего, речь идёт о каком-либо заведении в Цюрихе или Женеве? Как бы не так! Почётный титул уже многие годы удерживает горный ресторанчик из крохотного кантона Аппенцелль-Иннерроден. Теперь эпопея со сменой владельца Эшер-Вильдкирхли подходит к концу. (Портал «Швейцария Деловая»)

Эшер-Вильдкирхли (Aescher-Wildkirchli) — именно так называется самый известный ресторан Швейцарии. Слава к постройке пришла благодаря её уникальному расположению: здание буквально встроено в гору, а из окон открывается уникальный вид на чарующие окрестности. Полномасштабная международная слава к Эшер-Вильдкирхли пришла после публикации заметки об отеле-ресторане в «National Geographic». 

31 год в Эшер-Вильдкирхли работала команда, состоящая из представителей семей Бернхард и Кнехтле-Фритше. Тем не менее, текущие владельцы решили отойти от дел. Теперь их место должен занять новый владелец.

Хотя новость о предстоящей смене команды была оглашена ещё летом, нового владельца публике представили только сегодня, 10 декабря 2018 года. Им станет Галлус Кнехтле и его компания Pfefferbeere.

В кантоне Аппенцелль-Иннерроден г-н Кнехтле благодаря своим кулинарным талантам фигура — довольно известная. Сама фирма Pfefferbeere, основанная в 2017 году, является работодателем для 6 человек. По всей видимости, теперь штат будет увеличен.

С приходом нового владельца в Эшер-Вильдкирхли будет проведён ремонт. Правда, руководство ресторана обещает сохранить внешний вид нетронутым. Какие-либо изменения коснутся лишь внутренней отделки.

Новому владельцу остаётся пожелать успеха! Также надеюсь, что знаменитые рёшти в Эшер-Вильдкирхли останутся такими же превосходными.