Эшер-Вильдкирхли (ресторан)

Эшер-Вильдкирхли (нем. Aescher-Wildkirchli) — вероятно, самый знаменитый ресторан Швейцарии. Находится на высоте 1640 метров над уровнем моря в крохотном кантоне Аппенцелль-Иннерроден. Постройка буквально встроена в гору, а из окон открывается уникальный вид на чарующие окрестности.

История Эшер-Вильдкирхли

Знали ли Вы, что ресторан носит титул не только самого знаменитого, но и одного и из самых старейших ресторанов Швейцарии? Ведь построен он был и начал принимать гостей ещё в далёком 1846 году. Тогда клиентами были, правда, практически лишь только монахи.

В 1860 году постройка приобрела тот вид, который нам известен сейчас. Постепенно клиентура растёт за счёт местных крестьян.

Международная известность

Полномасштабная международная слава к Эшер-Вильдкирхли пришла в 2015 году после размещения фото ресторана на обложке «National Geographic».

С тех пор ежегодно ресторан посещают около 200 тысяч гостей. Кстати, раньше Эшер-Вильдкирхли предлагал также услуги отеля. Однако в связи с наплывом туристов руководство решило сфокусироваться лишь на ресторанном бизнесе. В результате, отель закрылся.

Как добраться?

Специфика расположения ресторана делает задачу добраться до него не такой уж и простой. Однако, к счастью, для всех желающих работает фуникулёр Вассерауэн-Эбенальп. В качестве альтернативы сторонники более активного отдыха могут пройти маршем от Эбенальп по специальной тропе. Время в пути, если идти бодрым шагом, составляет 15 минут.

Владельцы ресторана

Летом 2018 года стало известно, что предыдущие владельцы (семьи Бернхард и Кнехтле-Фритше) после 31 лет решили отойти от дел.

Имя нового владельца ресторана стало известно 10 декабря 2018 года. Им стал Галлус Кнехтле и его компания Pfefferbeere. В кантоне Аппенцелль-Иннерроден г-н Кнехтле благодаря своим кулинарным талантам фигура — довольно известная.